De bun. Never second best.

Als je ergens niet op moet downgraden voor een goede, luxe burger is het wel het hamburgerbroodje. Al heb je nog zo’n heerlijk mals stuk vlees of de aller-verste vis, met een slecht broodje krijg je nooit een optimale burger. Het broodje van de hamburger is niet alleen het eerste wat je ziet, het is ook nog eens het grootste deel van de burger. Een hamburger bestaat namelijk voor 69% uit het broodje. Maar het is ook een smaak ding. De bun versterkt de smaken van al jouw ingrediënten: de burger, de saus en toppings.

WIST JE DAT?

Er in Amerika jaarlijks ruim 50 biljoen burgers worden geserveerd?
Een all-time favorite!

Onions are always a good idea.

Ui, ui en nog eens ui! Gekarameliseerd het liefst. Een echte smaakmaker voor iedere burger! De veelzijdigheid van ui biedt grandioos veel kansen om jouw burger naar een hoger level te tillen. Of je nu gaat voor vlees, vis of vega. Ui biedt extra textuur en zorgt voor wat meer kick. Varieer bij je burger en experimenteer! Welke ui is jouw favoriet?

A killer hamburger sauce.

Wat is een burger zonder een goede burgersaus? Eigenlijk niet veel. Maar te veel is ook niks. Het toverwoord bij een goede burgersaus is balans. De smaak mag niet overheersend zijn, maar moet zorgen voor een extra dimensie. Denk aan cocktailsaus, pittige currysaus, aioli, truffelmayonaise of tahinisaus. Speel met zoet, zout, zuur en bitter. Tip! Voeg een klein lepeltje augurkensap toe aan je saus om er een échte killer hamburgersaus van te maken!

WIST JE DAT?

Je in Londen een ‘glamburger’ kunt bestellen voor maar liefst €1580?
Een high-class burger met eetbaar goud, kreeft, kaviaar, zwarte truffel, biefstuk, hertenvlees en eendenei.

HEALTHIER BURGER OPTIONS.

Hamburgers zijn echt een guilty pleasure. Wil je iets minder ‘guilty’ en evenveel ‘pleasure’ voor jouw burger? Ga dan aan de slag met gezondere opties!

Sla bacon over.
Voeg meer groentetoppings toe.
Vervang een vette grote hamburger voor een lichtere variant van 85 gram. Of kies voor vega of vis.
Skip de kaas of kies een kaas met minder vet.
Vervang mayonaise voor mosterd, salsa of ketchup.

Big Burgers & Fine Wine.

A match made in heaven: Burgers & Drinks. Je zult snel denken aan kruidige speciaalbieren, maar een wijn misstaat zeker ook niet! Wat is precies de perfecte match?

Witte wijn: lekker bij een vegetarische burger of een burger met vis.
Rode wijn: dé aanrader bij smeuïge burgers met vlees of burgers met zoetzure smaakaccenten.
Rosé: heerlijk bij een traditionele kipburger of een burger met kalkoen.

Best Beers & Better Burgers.

Verwen je smaakpapillen nog meer door je bier af te stemmen bij je burger! Twijfel je over de keuze voor welk bier? Niet meer nodig! Hier geven we je tips:

Blond bier: een perfecte match met een uitgesproken visburger.
Dubbel: erg lekker als aanvulling op een klassieke hamburger met niet al te veel kruiden of spice.
IPA: een IPA heeft meer hop, waardoor deze lekker matcht met een kruidig vleesgerecht of een spicy burger.

#INSTAGRAMMABLE BURGERS.

Burgers zijn niet gemaakt om te delen, maar online delen kan geen kwaad. Heb jij de perfecte burger gebouwd? Deel hem op Instagram als picture perfect burger met onze 3 tips:

Foodstyling is key! Leg wat dingen naast jouw hamburger om de foto aan te kleden. Denk aan verse kruiden, mooi servies of een speciaalbiertje.
Gebruik de portretstand op je telefoon: hierdoor wordt de achtergrond wazig en heb je full-focus op jouw hamburger.
The finishing touch: nabewerken. Op Instagram pas je eenvoudig het licht aan en trek je de horizon recht. Gebruik een filter, maar let op dat het niet too much is. De kleuren van de burger moeten goed tot zijn recht komen.

Deel jouw Instagrammable burgers met ons via #MrBigMouth

The best ways to roast your buns!
Grill: leg de buns met de binnenkant naar beneden op een hete grill. Verwarm ze gedurende 1-2 minuten.
Airfryer: plaats de buns gedurende 1-2 minuten in de airfryer.
Oven: leg de buns met de binnenkant naar boven op een bakplaat en grill ze gedurende 1-2 minuten.

The perfect side fries.

Meer dan 60% van de burger-lovers eet het liefst frietjes bij zijn hamburger. Varieer eens met deze 3 verschillende side fries: