PRÉPARATION

1. Lavez le céleri-rave et coupez-en l’extérieur. Au centre, découpez une belle tranche de 1 à 2 cm d’épaisseur.
2. Faites revenir doucement la tranche de céleri-rave dans une poêle avec de l’huile de tournesol à feu moyen-vif pendant environ 10 min jusqu’à ce qu’elle soit brune et cuite. Laissez refroidir un peu et épongez.
3. Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles, faites-les revenir dans la poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles commencent à se colorer et saupoudrez-les de sel et de poivre.
4. Coupez le poivron grillé en fines lamelles et mélangez les câpres hachées à la mayonnaise.
5. Ouvrez le Brioche Burger Bun et chauffez les deux côtés pendant 1 à 2 minutes au four (180 °C), à l’airfryer ou au gril.
6. Roulez le céleri-rave dans la farine, puis dans l’œuf battu et dans la chapelure panko. Chauffez une couche d’huile dans la poêle à frire et faites frire le céleri-rave des deux côtés pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Déposez la tranche de fromage sur le dessus pour la faire fondre.
7. Tartinez généreusement l’intérieur du bun avec la mayonnaise aux câpres et répartissez la laitue feuilles de chêne et la roquette sur le dessus. Ajoutez les lanières de poivron et placez le ‘burger de céleri’ sur le tout.
8. Garnissez d’oignon frit et fermez le Mr.BigMouth Brioche Burger Bun.

Enjoy your crunchy burger !