Overzicht

Mushroom Madness

Mushroom Madness

This one is for the crazy ones!

Deze Mushroom Madness is een vegetarische verrassing op je bord! Een portobello gevuld met tofu, afgewerkt met soja, peterselie, aardappelchips, taugé, tomaat en Romeinse sla. Een real madness op de Sweet Chili Bun. 

vega
2 personen
20 min bereiden
Mushroom Madness | Mr.BigMouth

This one is for the crazy ones!

Deze Mushroom Madness is een vegetarische verrassing op je bord! Een portobello gevuld met tofu, afgewerkt met soja, peterselie, aardappelchips, taugé, tomaat en Romeinse sla. Een real madness op de Sweet Chili Bun. 

vega
2 personen
20 min bereiden

Ingrediënten

  • 2 Sweet Chili Buns
  • 2 portobello's
  • 120 gram tofu
  • 40 gram Romeinse sla
  • 40 gram taugé
  • 40 gram soja
  • 20 gram platte peterselie
  • 20 gram aardappelchips
  • 1 tomaat
  • 2 theelepels chimichurri kruiden
  • 2 theelepels arachideolie
  • 2 theelepels mayonaise

Bereiden

  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Meng de arachideolie met de chimichurri kruiden tot een marinade. 
  3. Snijd het zwart van de portobello en leg deze in de marinade.
  4. Haal de portobello uit de marinade en vul met tofu.
  5. Bak de portobello 10 minuten in de oven.
  6. Verwarm de Sweet Chili Bun 1 à 2 minuten in de oven, airfryer of grill.
  7. Meng de mayonaise met de overgebleven marinade en smeer op beide zijden van de Sweet Chili Bun.
  8. Snijd de tomaat in dunne schijfjes. 
  9. Leg de Romeinse sla op de onderkant van de Sweet Chili Bun.  
  10. Dresseer hierop de schijfjes tomaat, portobello met tofu, aardappelchips, peterselie en taugé.
  11. Sluit de Sweet Chili Bun.

Enjoy your Mushroom Madness! 

tip
Geen fan van tofu? Vervang deze dan voor geitenkaas!
Mexican style runderburger met spicy jalapeño pepers
Veggie-feestje met falafel, couscous en courgetti
Een aanrader voor spicy kipliefhebbers
2021 © Postads. Alle rechten voorbehouden